Monat: Dezember 2025
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Wie wird ein Schweizer zum Apulier?
Meine erste Begegnung mit Apulien Als ich vor über 20 Jahren das erste Mal in Apulien ankam, war Spätsommer. Die Luft roch nach Salz, Oliven und frischem Brot. In einem weißen Dorf saßen Frauen vor den Türen und formten Orecchiette. Eine rief mir zu: „Vuoi assaggiare?“ – und schon hatte ich einen Teller Pasta in…
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Unsere Reisetipps für Paris
Tipp von Susanne „Ich war unzählige Male in Paris. Als Kind, als Austauschschülerin, als Verliebte, als Reisepartnerin. Und doch nutzt sich der Charme dieser Stadt für mich niemals ab, im Gegenteil. Ich bin jedes Mal aufs Neue überrascht, wie sehr sie mich beeindruckt – ob im Hochsommer während der Olympischen Spiele oder an einem ganz…
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Rentierwürstchen richtig braten
Was ist eigentlich eine Rentierwurst? Rentierfleisch ist in Finnland eine traditionelle Spezialität – fettarm, eiweißreich und mit einem leicht wilden Aroma. Die Rentierwürstchen (finnisch z. B. „poromakkara“) bestehen meist aus einer Mischung von Rentierfleisch, Schwein oder Rind sowie Gewürzen. Sie sind etwas dunkler und aromatischer als klassische Bratwürste aus Deutschland und meist dünner – also Achtung…